Kombucha au "lait" végétal

disque de kombucha au lait végétal

Si vous ne disposez pas de grains de kefir de lait afin de préparer une boisson probiotique au « lait » végétal, vous pouvez vous servir d'un champignon de kombucha à la place.

 

Utilisez cependant un champignon de kombucha en surplus, si jamais celui-ci se retrouve éventuellement endommagé par le fait de l’avoir mis dans du « lait » végétal et non pas dans du thé sucré, sa « nourriture » habituelle.

 

Pour réaliser la recette, remplacez tout simplement le thé sucré par du « lait » végétal et rajoutez un champignon de kombucha par-dessus. Aucun autre ingrédient est nécessaire.

 

Posez une mousseline retenue par un élastique sur le bocal, afin que l’air puisse y circuler, et éviter que la poussière y rentre

 

La fermentation dure en moyenne 24 – 30 h, à vérifier de temps à autre. Vous obtiendrez une délicieuse boisson pétillante au « lait » végétal, ayant la consistance d’un yaourt à boire.

kombucha au lait végétal soja
Voici le résultat de la préparation. Ici, avec du "lait" de soja ayant servi de base.

 

kefir de kombucha culture bio

 

Toutes nos souches sont préparées avec des ingrédients BIO!

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