Mon kombucha est endommagé

En manipulant votre kombucha, il arrive parfois qu’il se déchire et qu’il ne soit plus aussi beau qu’un « champignon » entier. Ce problème est plutôt esthétique, car cela n’empêche aucunement qu’il produise sans cesse une couche supplémentaire à la surface du bocal qui l’accueille.

 

La nouvelle couche qui se forme au-dessus de la partie endommagée du kombucha sera tout simplement plus mince, mais au bout de quelques générations elle retrouvera son épaisseur normale.

 

Parfois, il arrive que du gaz s’accumule sous le champignon et pousse la nouvelle couche, encore toute fine, au dessus de la surface du liquide : dans ce cas, il suffit de soulever la membrane afin que le gaz puisse s’échapper. Ainsi, la membrane sera à nouveau en contact avec le liquide et aura une croissance plus uniforme.

kefir de kombucha culture bio

 

Toutes nos souches sont préparées avec des ingrédients BIO!

Likez-nous sur Facebook pour être informés des dernières recettes postées sur le site:

Suivez-nous aussi sur Pinterest, YouTube et: