Est-ce que ça a marché?

Lorsque vous démarrez une nouvelle culture, le champignon a tendance à couler au fond du récipient qui l'accueille.

 

Lors de la fermentation, lorsqu’il transforme le thé, il produit du dioxyde de carbone (CO2) sous lui, ce qu’il fait qu’il a besoin d’un certain temps pour amasser suffisamment de gaz et de bulles pour remonter à la surface.

 

Au bout de quelques jours de préparation, une odeur de vinaigre apparaît et une membrane fine, transparente se forme au dessus du « champignon ». Tout cela est parfaitement normal et signifie que le nouveau kombucha est en formation.

membrane de kombucha
Ici, une nouvelle membrane s'est formé à la surface
kefir de kombucha culture bio

 

Toutes nos souches sont préparées avec des ingrédients BIO!

Likez-nous sur Facebook pour être informés des dernières recettes postées sur le site:

Suivez-nous aussi sur Pinterest, YouTube et: