Conservation des grains de kefir de fruits

Si on veut faire une pause dans la préparation du kéfir de fruits, les grains peuvent être conservés dans un contenant non métallique dans le bac à légumes du frigo, dans une solution formée d’eau et de sucre, et en quantité suffisante afin de couvrir les grains.

 

Afin de nourrir les grains, pensez à rincer de temps à autre les graines et à les remettre dans de l'eau sucrée.

 

Vous pouvez aussi congeler les grains ou alors les faire secher.

 

Pour plus de détails vous pouvez consulter notre rubrique "Conservation des graines".

kephir deshydraté
Ici, des grains de kefir deshydraté